刀法的读音及拼音

刀法的拼音及读音

词语意思

刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。

详细解释

（一）、雕刻时运刀的技法。

清 姚衡 《寒秀草堂笔记》卷三：“ 赵 印以羊脂玉为之盘……篆法刀法，精妙入神。” 阿英 《民元以前的中国年画发展概貌》：“如《罗汉图》（疑是残卷）横幅，刻九十二罗汉像，姿态各异，刀法古拙。”

（二）、武术中的刀术。

《儿女英雄传》第八回：“只这刀法……却是老人家口传心授。”

（三）、炊事刀工。

清 俞樾 《茶香室三钞·砍脍书》：“文极奇古，首篇製刀砧，次别鲜品，次列刀法。”

网络释义

刀法分别指篆刻刀法，武术刀法以及烹饪刀法。篆刻刀法是指镌刻印章运刀的方法。按刻法分单刀和双刀。武术刀法练武术的人练刀的方法套路。烹饪刀法指对原料切割的具体运刀方法。