苋菜秸子的读音:xiàn cài jiē zi
苋菜秸子的拼音:xian、cai、jie、zi
苋菜秸子的简拼:XCJZ
苋菜秸子的首字母:X
苋菜秸子的首字拼音:xian
分字拼音:子的拼音 秸的拼音 苋的拼音 菜的拼音
苋菜长老了,主茎可粗如拇指,高三四尺,截成二寸许小段,入臭坛①。臭熟后,外皮是硬的,里面的芯成果冻状。噙住一头,一吸,芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。有的叫做"苋菜秸子",湖南人谓之"苋菜咕",因为吸起来"咕"的一声。 臭坛:冬笋的老根咬不动,切下来随手就扔进臭坛子里。江苏很多人家都有个臭坛子,一坛子"臭卤"。腌芥菜挤下的汁放几天即成"臭卤"。