尕谷扎的读音:gǎ gǔ zhā
尕谷扎的拼音:ga、gu、zha
尕谷扎的简拼:GGZ
尕谷扎的首字母:G
尕谷扎的首字拼音:ga
分字拼音:尕的拼音 扎的拼音 谷的拼音
gǎ gǔ zā 沂水方言 “尕谷扎”乃是将放在盛具里的面粉加水搅拌,做成十分塑性的半流质的胶体面团,然后在锅里的水烧开后,用筷子将盛具里的面团连拉带扯的割成面蛋蛋渐进水中,滚上几滚水后,面蛋蛋由苍白渐而出现蛋白色,亦浮亦沉随波逐流,便可大功告成。