玻璃酥鸡的读音:bō lí sū jī
玻璃酥鸡的拼音:bo、li、su、ji
玻璃酥鸡的简拼:BLSJ
玻璃酥鸡的首字母:B
玻璃酥鸡的首字拼音:bo
分字拼音:玻的拼音 璃的拼音 酥的拼音 鸡的拼音
玻璃酥鸡是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。此菜色金黄,皮酥肉嫩,味香。先将鸡肉用刀切薄,先用绍酒腌过后披在盘中待用。将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中,用筷子搅匀后酿在鸡肉上面,用手压平(厚度要均匀)。将油锅里的生油烧热,把鸡肉放进油锅中炸至金黄色(要注意炸熟),捞起切成3厘米块状,用薄淀粉勾芡放进盘底(玻璃芡),再将鸡肉放上即成。