爆炒腰花的读音:bào chǎo yāo huā
爆炒腰花的拼音:bao、chao、yao、hua
爆炒腰花的简拼:BCYH
爆炒腰花的首字母:B
爆炒腰花的首字拼音:bao
分字拼音:炒的拼音 爆的拼音 腰的拼音 花的拼音
爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“爆炒腰花“被评为山东十大经典名菜。