田菁胶的读音:tián jīng jiāo
田菁胶的拼音:tian、jing、jiao
田菁胶的简拼:TJJ
田菁胶的首字母:T
田菁胶的首字拼音:tian
分字拼音:田的拼音 胶的拼音 菁的拼音
田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质,其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖,以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂,以改善食品的质量。这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶,可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高。