淡糟香螺片的读音:dàn zāo xiāng luó piàn
淡糟香螺片的拼音:dan、zao、xiang、luo、pian
淡糟香螺片的简拼:DZXLP
淡糟香螺片的首字母:D
淡糟香螺片的首字拼音:dan
分字拼音:淡的拼音 片的拼音 糟的拼音 螺的拼音 香的拼音
淡糟香螺片是福建省福州市的一道特色传统名菜,属闽菜系-福州菜,为闽菜中著名的刀工菜之一;雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒展似花,令人叹为观止。将香螺肉尾部切除,切成大小均匀的薄片,放入热水中氽一下捞起。将冬笋片下锅过油后捞起,将蒜米、姜末下锅煸香,再放入香糟略煸,随即加入花菇和过油香菇片,倒入用上汤、味精、白酱油、芝麻油、湿淀粉调成的卤汁烧沸芡匀,放入氽好的螺片,翻炒即成。雪白的螺片配上殷红的糟汁,脆嫩鲜爽,馨香淳美。