一品鲳的读音:yī pǐn chāng
一品鲳的拼音:yi、pin、chang
一品鲳的简拼:YPC
一品鲳的首字母:Y
一品鲳的首字拼音:yi
分字拼音:一的拼音 品的拼音 鲳的拼音
一品鲳是福建名菜,属于福州菜。福州菜凡是形圆者,多称一品。一品鲳系采用整条鲳鱼煨制而成,其扁而略圆,质细嫩,味香鲜甘美。鲳鱼为优质鱼类之一。其鳞细、肉嫩,特别是骨软而香。鲳鱼有黑白两种,颜色灰黑而本略肥者称黑鲳;颜色银白而体略扁者称白鲳,烹制一品鲳宜用黑鲳。