酶工程的读音:méi gōng chéng
酶工程的拼音:mei、gong、cheng
酶工程的简拼:MGC
酶工程的首字母:M
酶工程的首字拼音:mei
分字拼音:工的拼音 程的拼音 酶的拼音
在一定的生物反应装置中,利用酶的催化作用,将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应,以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。
酶工程(英语:Enzyme engineering)又称蛋白质工程学,是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件,利用酶的催化功能,在一定条件下催化化学反应,生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。