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酶字拼音：mei
酶的读音：méi
酶的注音：ㄇㄟˊ
酶的部首：酉部
酶的笔画：14画
酶的笔顺：一丨フノフ一一ノ一フフ丶一丶
笔顺读写：横竖折撇折横横撇横折折捺横捺
英文翻译：enzymes; (Cant.) soft
酶 méi（ㄇㄟˊ）
（一）、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。
● 酶 méi
〈名〉
很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme；ferment]，在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
