烤麸的读音:kǎo fū
烤麸的拼音:kao、fu
烤麸的简拼:KF
烤麸的首字母:K
烤麸的首字拼音:kao
分字拼音:烤的拼音 麸的拼音
食品,用面筋加调料蒸煮制成。
烤麸(fū),江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,口感松软有弹性,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”(四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生)和“蜜汁烤麸”。