烩字怎么读

烩字的拼音及读音

烩的基本意思

烩（燴） huì（ㄏㄨㄟˋ）

（一）、烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

（二）、烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。