辣炒蔊菜的读音：là chǎo hǎn cài
辣炒蔊菜的拼音：la、chao、han、cai
辣炒蔊菜的简拼：LCHC
辣炒蔊菜的首字母：L
辣炒蔊菜的首字拼音：la
分字拼音：炒的拼音 菜的拼音 蔊的拼音 辣的拼音
制法（1）蔊菜嫩茎叶切成段，清水洗净后沥干水分，放入沸水中焯一下，沥水备用。 （2）炒锅上旺火，放油烧热，再加入花椒，辣椒煸炒出味后，再投入蔊菜煸炒，出水后加精盐，味精煸炒几下，装盘即成。特点色泽鲜绿，质地细嫩，咸香味美，活血调经。
